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CONCEPT
概念
1934年(昭和 9 年)新州屋在新竹東門市場前開業,為當時最時髦的百貨公司。「或者」是鴻梅文創以大新竹地區為起點,打造的人文美學品牌,為新州屋目前的經營團隊。「或者新州屋」以「城市客廳」為定位,穿越 90 年的時空「重新營運」,歡迎所有人來做客:「用吃來交朋友,以玩心過好生活。」
FEATURES
特色
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以「食物、料理、社交」營運,一到四樓都精彩|
或者新州屋一樓門市「新州選品」,精挑台灣好食飲,創造屬於你的島嶼滋味。二樓是以新竹味為主張的「餐酒館」,菜單以 Fusion Cuisine 呈現新竹山海味,酒單設計呼應昭和以來的日式浪漫。三樓「共創廚房」主打飲食社交,是歡迎所有人前來的美感廚房,亦承襲「或者」「BOOK+」的精神,結合閱讀與料理主題活動。此外最吸睛的是「揪團煮飯吧」,你可以約三五好友來到這裡,一起動手創作料理餐桌。四樓為半戶外空間「城市露台」,經營團隊會持續在此創造不同的策展與活動可能。
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「硬是設計」與「水色設計」聯手玩出空間框景|
設計過「永心鳳茶」、「Simple Kaffa」的「硬是設計」,攜手設計「CAFE!N 硬咖啡」、「% ARABICA 嵐山京都店」的「水色設計」,硬是詩意、水色極簡的風格碰撞融合成或者新州屋的空間風格。以「框景」作為設計概念,就像是「芥子納須彌,一沙一世界」,空間裡由小見大,框景中又有細節;能感受到紅磚紋理與水泥溫度,新作管線、開立天窗的現代簡約。框景不僅是建築的新舊融合,透過窗景,也象徵著世界飲食文化與在地的串連。空間裡的植栽花藝,找來美學家凌宗湧,帶領 CN Flower 團隊設計,讓大自然的生命力點綴在房子裡。
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以「酒醬風」串連各樓層|
或者新州屋以「酒醬風」串連各樓層,進駐一樓新州選品的 MANO MANO 特別開設酒醬風限定店,以在地酒醬為概念設計馬卡龍,提供「虎尾釀澤酒」、「東陽馬告酒」、「恆器製酒巨峰」、「油封野薑花小卷奶霜」、「經典剝皮辣椒莎莎奶霜」、「油封煙燻鴨奶霜」等九款特色口味的馬卡龍。同時一樓也會販售單杯台灣地酒、「或者」自有品牌「或者安醬」,以及獨家禮盒 「.ZIP」。三樓共創廚房,也經常性會舉辦「酒醬風土座」,讓來訪的人們,都能以輕鬆、自在的心情,體驗這個空間。